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白身魚のあんかけ

白身魚のあんかけ

白身魚のあんかけ

(4人分)材料

魚(白身魚) 800g
きゅうり 2本
たまねぎ 1個
しいたけ 30g
パイン缶 小1個
しょうゆ 大さじ3杯
大さじ3杯
ケチャップ 大さじ4杯
大さじ4杯
砂糖 大さじ8杯
スープ 大さじ8杯
みりん・塩・片栗粉・小麦粉 少々

白身魚のあんかけ 作り方

  1. 魚は3枚におろして、1口に切って、塩・みりん少々で味付け、30分おく。
  2. 片栗粉と小麦粉をからめて、油でカラッと揚げる。
  3. きゆうりを乱切りし、たまねぎ細切り、しいたけはもどして削ぎ切り、にんじん削ぎ切りにして、油でさあっとくぐらせる。
  4. しょうゆ・酢・ケチャップ・酒・砂糖・スープを調合したのを火にかけ、沸騰したらとき片栗粉で混ぜ、ドロッとなったら火を止めて魚と野菜を入れ、まぜてできあがり。

お気軽にお問い合わせください TEL 0959-74-5510 長崎県五島市福江町1190−9

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