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イワシのヘルシーパン粉焼き

イワシのヘルシーパン粉焼き

イワシのヘルシーパン粉焼き

(4人分)材料

ウルメイワシ 8尾
たまねぎ(みじん切り) 4/1個
にんじん(みじん切り) 3/1個
鳥ひき肉、おから 各80g
青じそ(みじん切り) 2~3枚
1個
カレー粉 小さじ1~2杯
片栗粉 少々
しょうゆ 小さじ1杯
塩、こしょう 各少々
小麦粉、生パン粉、サラダ油 適宣

イワシのヘルシーパン粉焼き 作り方

  1. ウルメイワシは、手開きにして中骨をとり、水洗いし、水気を抜いて、こしょうをする。
  2. サラダ油で、たまねぎ・にんじん・鳥ひき肉・おからを順番に炒め、カレー粉、塩、しょうゆで味をととのえ、片栗粉少々をふり、よく混ぜる。
  3. 火を止め、卵黄を加え、手早く混ぜ冷やして、青じそを加える。
  4. 1.のウルメイワシの内側に小麦粉をふり、3.をのせて2つ折りにし、ようじでとめる。
  5. 4.に小麦粉、卵白、生パン粉の順にてけ、少し多めのサラダ油で焼く。

お気軽にお問い合わせください TEL 0959-74-5510 長崎県五島市福江町1190−9

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