アジの黄金焼き
（４人分）材料
| アジの切身 | ３００g |
| 小麦粉 | 大さじ３杯 |
| カレー粉 | 大さじ２杯 |
| 塩 | 少々 |
| 卵 | １個 |
| 油 | 大さじ３杯 |
アジの黄金焼き作り方
- アジは適当な大きさに切り塩をふっておく。 （小さいのはそのまま、大きいものは２枚おろして）
- 小麦粉、カレー粉を合わせ１．にまぶします。
- ２．をわりほぐしした卵にくぐらせる。
- フライパンに３．を並べてフタをしてこんがり焼く（弱火でゆっくり）
母さんの知恵 ナイロン袋に小麦粉、カレー粉を混ぜ合わせたのを入れ、その中にアジの切身を入れると、むらなく粉がつく。